druene

vingjær

substantiv gjærsopp som lever på skallet av druer (og spalter druesaft til etanol og karbondioksid når druene knuses) vitenskapelig navn Saccharomyces ellipsoideus ...

vinplante

substantiv vinranke ...

barbaresco

substantiv rødvin fra Piemonte-regionen i Italia, fremstilt av druesorten nebbiolo ...

voksaktig

adjektiv som i konsistens eller farge minner om voks ...

edelråte

substantiv forråtnelsesprosess som gir øket sukkerkonsentrasjon og glyserininnhold i vindruer etter ønsket angrep av gråskimmel jf. botrytisere og botrytisert vin ...

botrytisert

adjektiv botrytisert vin ...

eikefat

substantiv fat av eik, især brukt til lagring og modning av vin og brennevin ...

solmettet

adjektiv mettet, helt fylt av sollys ...

beintråkke

verb tråkke i snø eller annen masse for å bearbeide (kompaktere eller presse) ...

etterhøst

substantiv innhøsting som finner sted etter den egentlige innhøstingen, noe som er innhøstet etter den egentlige innhøstingen, senere del av høsten ...

pigge

verb pigge opp ...

henstå

verb stå (uforandret, over tid), stå eller befinne seg (f.eks. til oppbevaring) på et bestemt sted, over tid, bli værende, forbli (i en bestemt, ofte uavklart, ti...

kryste

verb trykke, presse kraftig (med hender eller fingre), klemme, presse saft, væske (ut) av, klemme, presse (saften, væsken e.l. av) lidenskapelig klemme, presse (i armene, i fan...

champagne

substantiv musserende vin (fremstilt etter en bestemt metode) fra området Champagne, jf. cremant, cava, prosecco, skum, porsjon (glass, flaske e.l.) med champagne ...

presse

verb øve trykk, ved trykk bringe, holde (noe) i en bestemt stilling (eller tilstand), bane seg vei, klemme seg frem (gjennom, mot noe som øver mottrykk) sette (noe) under try...

tråkke

verb trampe, trå (gjentatte ganger), stampe med føttene, gå stampende jevne (til) eller presse sammen (særlig underlag, grunn) med føttene, knuse (druer) ve...