Det Norske Akademis Ordbok

grønnsakene

44 treff

  • gjennombake

    verb bake, steke helt igjennom ...
  • svinefilet

    substantiv filet av svin ...
  • fiskefilet

    substantiv filet av fisk ...
  • smakstomat

    substantiv liten klasetomat med søt smak ...
  • matmølle

    substantiv mattilberedningsmaskin ...
  • wokke

    verb steke i wokpanne, wok ...
  • småløk

    substantiv liten løk ...
  • paprikapulver

    substantiv pulver av tørkede frukter fra paprikaplanten Capsicum annuum, brukt som krydder ...
  • tidliggrønnsak

    substantiv grønnsak som blir tidlig moden ...
  • grillsteke

    verb steke på grill ...
  • haglstorm

    substantiv storm med haglbyger jf. haglorkan ...
  • mangold

    substantiv ett- til toårig plante i meldefamilien med store, mørkegrønne blad og brede eller smale, hvite bladstilker, brukt som grønnsak vitenskapelig navn Beta vulga...
  • mørkegrønn

    adjektiv mørkt grønn ...
  • sambal

    substantiv sterkt krydret blanding av grønnsaker, f.eks. rød chili, løk, hvitløk, sitrongress og ingefær, særlig brukt som ingrediens i eller tilbeh&oslas...
  • soyasaus

    substantiv saus fremstilt ved gjæring av bl.a. soyabønner og salt, brukt i matlagning ...
  • confit

    substantiv kjøtt eller fisk (især and og gås) som er saltet og kokt og deretter konservert i sitt eget fett ...
  • fettperle

    substantiv dråpe, rundt felt dannet av fettstoff ...
  • ovnsbakt

    adjektiv som er bakt i ovn ...
  • fordøyelighet

    substantiv det å være (lett) fordøyelig ...
  • primør

    substantiv grønnsak, frukt som modnes tidlig ...
  • serveringsfat

    substantiv fat brukt til servering ...
  • tapenade

    substantiv provençalsk saus av knuste kapers, ansjos og svarte oliven tilsatt olivenolje og sitronsaft ...
  • vaskefille

    substantiv fille til å vaske med jf. tue ...
  • brokkolini

    substantiv grønnsak som ligner på brokkoli, men er mindre, har lengre stilker og smaker søtere ...
  • sjelesott

    substantiv sjelelig sykdom ...
  • guffen

    adjektiv ubehagelig, ufyselig, kald, lumpen ...
  • avkjøle

    verb få til å kjølne, jf. kjøle, dempe iver, hissighet o.l. hos, redusere aktivitetsnivået, etterspørselen i økonomien ...
  • upåklagelig

    adjektiv som man ikke har grunn til å klage over, ganske bra ordentlig ...
  • naturressurs

    substantiv forekomst i naturen av et visst råstoff som mennesket kan gjøre seg nytte av, naturområde med mulighet for rekreasjon, friluftsliv ...
  • krydre

    verb tilsette krydder, gi (luften) en aromatisk, krydderlignende duft, gi en pikant tilsetning jf. sprite opp ...
  • strimmel

    substantiv langt, smalt stykke, liten del jf. papirstrimmel, kappestrimmel, halsstrimmel, pipestrimmel, langt, smalt stykke, stripe av område, terreng e.l. jf. isstrimmel ...
  • vantrives

    verb ikke vokse normalt, ikke like seg (i en situasjon, på et sted e.l.) ...
  • mose

    verb knuse, presse sammen til mos, klemme noe kraftig mot noegi kraftig juling, vinne stort over ...
  • anrette

    verb få i stand, ordne til mat for servering, presentere plassere, lage i stand ...
  • urt

    substantiv plante med grønn, ikke vedaktig stengel som visner om høsten, til forskjell fra busk, tre, plante brukt til mat, krydder, nytelsesmiddel eller legemiddel(del av) plante...
  • kjele

    substantiv kokekar (av metall), med skaft eller hanker og som regel med lokk, innhold i en kjele, kokekar med helletut, særlig til å koke kaffe eller vann i jf. gryte, stort kar, f.e...
  • massere

    verb behandle overflate (av kropp, kroppsdel) med metodisk gnidning, trykk eller banking med hendene (for å styrke blodsirkulasjonen, myke opp musklene o.l.), gni (erogen sone) for k...
  • ovn

    substantiv innretning til oppvarming (tidligere også til koking og steking) som består av et lukket rom av ildfast materiale hvor man kan fyre med ved, kull, koks e.l., jf. rø...
  • surre

    verb (ved bevegelse) lage en svakt summende, vibrerende lyd, lyde, høres som dempet, utydelig summing, lage en susende, spinnende, summende lyd, steke eller koke på jevn, svak...
  • høste

    verb meie, skjære, plukke av og berge inn, bringe under tak (særlig korn eller bær og andre brukbare deler av dyrkede, sjeldnere av viltvoksende vekster), plukke av, berg...
  • kose

    verb gjøre det hyggelig (for noen), ha det hyggelig, bli tilberedt ved koking eller steking kjæle ...
  • bytte

    verb gi fra seg og få noe annet (og lignende) isteden, levere (en kjøpt vare) tilbake til butikken, og få (en annen vare eller en tilgodelapp) isteden gjensidig overlate...
  • helst

    adverb med størst lyst, snarest, oftest, jf. først og fremst, (som) det skal være ...
  • lett

    adjektiv som har (forholdsvis) liten vekt, som har mindre egenvekt, densitet enn vann, som har liten åndelig, faglig styrke, liten autoritet e.l. som er av mindre (tungt og) solid materi...

Viser treff 1 til 44 av 44 totalt