skinnside
substantiv
BØYNINGen 
genus
maskulinum (femininum)
ubestemt artikkel
en
FULL BOKMÅLSNORM
BETYDNING OG BRUK
matlagning
side av råvare (særlig kjøtt- eller fiskestykke) hvor
skinnet sitter
SITATER
-
legg paprikaen med skinnsiden opp og grill høyt i ovnen i ca. 5–10 minutter, til paprikaskinnet får mørke flekker(Trine Sandberg Trines mat 234 2013)
-
legg andebrystene med skinnsiden ned i en kald stekepanne uten fett og skru platen til middels sterk varme(Aicha Bouhlou Aichas salatfantasier 290 2021)
-
stek kveitefileten med skinnsiden opp i en smurt ildfast form(Anne Mæhlum Vilt godt sopp 37 2023)