Det Norske Akademis Ordbok

småkjøtt

småkjøtt 
substantiv
Informasjon
BØYNINGet
genus
nøytrum
ubestemt artikkel
et
FULL BOKMÅLSNORM
ETYMOLOGI
første ledd små
BETYDNING OG BRUK
matlagning
 kjøtt som består av små stykker, særlig kjøtt som er blitt igjen på dyret når større stykker er skåret ut
SITATER
  • [i mellomtiden] var alt smaakjødet og slagsiderne baaret ind i kjøkkenet, hvor travle hænder tog fat med at skjære og sy ruller
     (Elise Aubert Dage som svandt 97 1903)
     | jf. slagside og rull
  • småkjøtt og ferskt flesk stekt i gryte med ris og makaroni
     (Hans P. Lødrup Vinjesvingen 44 1945)
  • småkjøttet ble til flere gangers betasuppe
     (Thomas Breivik Jakobsstigen 126 1992)